Очень хорошо, когда в городе появляется филиал крупной сети быстрого питания. Это говорит о том, что местная экономика и инфраструктура становятся готовы к плотному потоку клиентов, на который подобные заведения и рассчитаны.
«Как в лучших домах Лондона и Парижа»
Конечно, бистро «Баггиз», уже некоторое время работающее в кинотеатре «Проспект» на Заречном, не конкурент «Макдональдсу» и «KFC». Не та весовая категория. У сети есть еще три ресторана в Каменске-Шахтинском, где они пользуются неизменным успехом у местного населения и приезжих. И все. Но перепутать кафе с титанами индустрии крайне просто — как чисто визуально, так и в плане еды.
Каждая внешняя деталь здесь выполнена по лекалам «больших братьев». Обширная витрина с кассовыми аппаратами, столами выдачи заказов и холодильниками, в которых выставлены аппетитные десерты, подсвеченное табло с меню, относительно открытая кухня, где трудятся повара, собирая сэндвичи, единая униформа персонала, включая фирменные козырьки – классический вид для таких заведений. Единственная любопытная деталь, которой я не встречал в таких местах раньше, – «шайбочка» звукового оповещения о готовности заказа, которую кассир выдает клиенту после оплаты. Благодаря ей не надо караулить свою еду у прилавка. Можно занять столик и ожидать там, пока прибор не подаст сигнал. Однако главный недостаток этого заведения – его удаленность от центра города и отсутствие доставки заказов.
Пришли мы в бистро вдвоем вечером выходного дня. Было очень шумно, так как рядом находится детская площадка «Лукоморье». Посидеть в тишине там удастся, скорее всего, только в будние дни. Свободные столики, однако, были, и мы сделали заказ из нескольких позиций на общую сумму 908 рублей, оплатив картой. Это много еды, но ее нам готовили не более пяти минут, что говорит об отлаженной работе персонала кухни. И начать разбор блюд хочется с того, что, безусловно, понравилось.
Контрасты
Шаурма по-немецки (булочка, мясо, сыр, жареная квашеная капуста, соус), 110 руб. Сытный сэндвич с обилием хорошо поджаренной свинины с хрустящей корочкой, нежной сочной капусты и пряного соуса. Простой, но приятный вкус, адекватная цена. Конечно, назвать это блюдо шаурмой можно лишь с большой натяжкой, но таков уж маркетинговый ход заведения.
Хот-дог в лаваше (пшеничная лепешка, сосиска, соус, салат на выбор), 78 руб. Что подкупило меня в этой вариации классической уличной еды – очень качественная сосиска, упругая и вкусная. Ее прекрасно дополнил сочный деревенский салат с помидорами и нежный соус. Плотная тортилья не размокла, а сам хот-дог долго оставался горячим из-за термоупаковки.
Бельгийская вафля с мягким мороженым и карамельным топпингом, 82 руб. Просто и бесхитростно, но вызвало сплошной восторг. Мягкая вафля с хрустящей корочкой, нежное сливочное мороженое и текучая карамель – безупречное сочетание для сладкоежек. Тут ошибиться практически невозможно.
Следующая серия блюд вызвала смешанные эмоции…
Материал читайте в номере «Перекресток», который выйдет 20-го марта.
Источник: эксклюзивная иинформация.