Версия для печати

Приготовим даже кофе по-турецки

Новости района февраля 04 2019
Студенты-повара Белокалитвинского казачьего кадетского профессионального техникума им. Героя Советского Союза Б.И. Быкова теперь готовят на современном оборудовании.
- В связи с новым стандартом, который требует от профессионально-образовательных учреждений полного технического переоснащения, - говорит директор техникума В.В. Мелентей, - вконце прошлого года нам удалось приобрести современное оборудование для учебно-кулинарного цеха на сумму более 700 тысяч рублей.
- Безусловно, теперь студентам намного комфортнее и интереснее учиться, - рассказывают мастера производственного обучения З.В. Петрова и Л.А. Бикмулина.
- Сегодня такая техника, как жарочные шкафы, пароконвектомат, шкафы шоковой заморозки, тестораскаточные машины, для приготовления пиццы, куттер, расстоечный шкаф, льдогенератор, фритюрницы, овоскопы и  многое другое, используется в ресторанах и кафе. Теперь и наши студенты получили возможность учиться готовить на таком высококачественном оборудовании. А значит, у них не будет проблем при трудоустройстве: они смогут сразу приступить к работе без дополнительного обучения, без так называемого ознакомительного периода.
- Готовить - одно удовольствие! - говорят студенты 2-го курса. - Постепенно осваиваем новую технику. Представляете, у нас теперь даже есть аппарат для приготовления кофе на песке, который называется ховоли.

 Мастера производственного обучения стараются приучать ребят к самостоятельности, у каждого из них свое рабочее место. Продукты для приготовления блюд выделяются, из дома приносить ничего не нужно. Во время моего посещения студенты сдавали зачет по профессиональному модулю ПМ-01 - блюда и гарниры из овощей и грибов. И оказалось, ребята вкусно готовят, в чем я смогла лично убедиться, продегустировав каждое блюдо. 

В следующий раз они обещали угостить меня настоящим кофе по-турецки.
 
Марина Озерная, 

8 (86383) 2-64-33,

e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

На фото: Студент второго курса Анатолий Косухин для приготовления блюда использует новый вид печи – пароконвектомат. Еда всегда получается вкусной и ароматной.

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.