Наряду с изменением внешнего вида магазина целью обновления концепции было улучшение качества обслуживания. Ведь главная ценность для торговой сети – это лояльные гости, которые доверяют магазину и каждый день выбирают его. «Пятёрочка» постаралась сделать новый универсам более уютным и удобным, сохранив при этом низкие цены.
Интерьер, планировка и навигация
В дизайне интерьера использованы более натуральные материалы и тёплая цветовая гамма, в декоре – много деревянных элементов. На полу — не стандартная плитка, а более интересная, напоминающая узором домашний ковёр.
Торговое пространство и навигация организованы для обеспечения максимального удобства с учётом основных потребностей гостей магазина и их покупательских миссий. Например, для совершения быстрой покупки свежей или готовой продукции не нужно обходить весь торговый зал – эти категории представлены рядом с входом. В свою очередь товары, обычно закупаемые впрок, расположены по периметру торгового зала и скомпонованы по принципу смежности. Также в магазине появилась «сезонная зона»: товары в ней объединены общей темой (например, предстоящие праздники) и обновляются каждые две недели.
Освещение также продумано. На потолке — точечные светильники: направленный свет помогает фокусировать внимание гостей на конкретных товарах. Ещё в магазине используются лампы мягкого рассеивающего света. Все для того, чтобы покупателям было комфортно и уютно.
Акцент на «фреш»
Особый фокус в ассортименте магазина сделан на свежую продукцию, овощи и фрукты, в том числе – редкие и экзотические.
Доля продукции «фреш» в ассортименте магазина составляет почти 25% и занимает почти половину торгового зала. В самом центре – большая конструкция с овощами и фруктами. Существенно расширен ассортимент товаров ready-to-eat и food-to-go – теперь эти категории насчитывают порядка 140 наименований.
Ориентируясь на тенденции потребительских предпочтений в регионе, здесь добавлен фермерский ассортимент, органическая еда и продукты здорового питания. Особое внимание уделяется взаимодействию с местными поставщиками.
Зона для перекуса
В торговом зале работает собственная пекарня, которая производит до 50 наименований хлебобулочных изделий. Вся продукция хранится в специальных витринах, что позволяет ей сохранить вкус и свежесть до конца дня. Рядом с пекарней установлены автоматы — со свежим ароматным кофе и бодрящим апельсиновым фрешем. Там же предусмотрены места для отдыха, перекуса и подзарядки мобильных устройств.
Технологичность и забота об экологии
В магазине на Российской, 23, дополнительно к трём обычным кассам установили четыре кассы самообслуживания. Это позволит ускорить процесс оплаты покупок и разгрузить персонал.
Торговая сеть «Пятёрочка» активно пилотирует различные экологические инициативы. В частности, покупательские корзины и плафоны для ламп изготовлены из переработанного пластика, а вместо обычных пакетов можно приобрести многоразовую сумку.
Для справки: В новом магазине штат увеличен на 5 человек. В целом в магазинах «Пятёрочка» города Белая Калитва работают более 120 сотрудников, которые обеспечивают качественный сервис и удовлетворяют спрос покупателей.