Ура, скоро лето! А значит, наступает сезон подъема острых кишечных инфекций, в т.ч. ротавирусных инфекций, сальмонеллеза, дизентерии и др., заражение которыми происходит пищевым и водным путями, контактно-бытовым путем – при невыполнении правил личной гигиены. Заражение человека сальмонеллезом происходит при употреблении загрязненных яиц, молочных продуктов, птицы, мяса. Заражение дизентерией, острыми кишечными инфекциями происходит при употреблении инфицированной пищи и воды, а ротавирусной инфекцией при употреблении некачественной воды.
Загрязнить пищу, воду можно на рынках, складах, продовольственных магазинах, местах общественного питания и конечно, дома при невыполнении условий и сроков хранения пищевых продуктов, при несоблюдении правил личной гигиены.
Клинические проявления острых кишечных инфекций очень сходны. Инкубационный период колеблется от нескольких часов до нескольких дней. Основными клиническими признаками являются – слабость, тошнота, рвота, боли в животе, температура, жидкий стул. Особенно тяжело острые кишечные инфекции протекают у детей младшего возраста.
Чтобы защититься от заражения, необходимо выполнять следующие меры профилактики:
- Тщательно мойте руки горячей водой с мылом перед приготовлением пищи, во время ее приготовления, при переходе от сырых продуктов к готовым, перед приемом пищи, после посещения туалета.
- Пейте свежекипяченую или бутилированную воду.
- При покупке продуктов в любых местах не спешите пробовать их, всегда проверяйте целостность упаковки, срок годности, условия и сроки хранения продуктов. Храните продукты только на холоде.
- Не готовьте дома пищу впрок, при хранении в домашнем холодильнике в ней накапливаются микробы, особенно в салатах и винегретах.
- Храните раздельно от сырых овощей и фруктов продукты, не требующие термической обработки.
- Не приобретайте молоко, мясо, птицу, творог, сметану в местах несанкционированной торговли, у случайных лиц.
- Тщательно промывайте овощи, фрукты перед употреблением.
- Регулярно мойте с мылом руки детям, мойте игрушки, протирайте велосипеды и др. предметы принесенные с улицы.
Особо важно привить правила личной гигиены детям с раннего возраста, ведь не зря говорят – кишечные инфекции – болезни «грязных рук». Не занимайтесь самолечением, при первых признаках заболевания обращайтесь к врачу. Помните! Выполнение этих простых и знакомых правил поможет сохранить здоровье!
Елена Коваленко,
зав. ОГиЭ филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Белая Калитва.