Полезные советы при выборе рыбы

Рыба незаменима для человеческого организма, в ней содержатся витамины групп: А, D, B, E, C, PP, а так же минеральные вещества: йод, фосфор, кальций, калий, натрий, магний. 

Для того чтобы блюда из рыбы порадовали всю семью без вреда для здоровья, необходимо выбирать качественный продукт.

Собираясь купить качественную рыбу, предпочтение стоит отдавать крупным супермаркетам с большой проходимостью или специальным рыбным магазинам.

Свежая рыба может отдавать запахом водоема (морем, речной водой и даже тиной). Отчетливый запах жира – свидетельство того, что рыбку натирали маслом для большего блеска шкурки. Учуяв резкий, неприятный запах (к примеру, аммиачный), от покупки такой рыбы лучше отказаться.

Верный способ понять, насколько рыба свежая, – потрогать тушку рыбы пальцами. Структура мышц должна быть упругой, однородной, на рыбе не должно быть избытка слизи, темных пятен или непривычной для данного сорта рыб окраски. Верный признак того, что рыбка испортилась, – зеленоватые пятна на брюхе.

Не рекомендуется приобретать тушку без головы. Несмотря на то, что голова – лишний вес, именно по ней можно определить качество рыбы.  У хорошей, свежей рыбы жабры насыщенного красного цвета, глаза – ясные, прозрачные и выпуклые. Серые, почерневшие жабры в сочетании с неприятным запахом сигнализируют о некачественном продукте.

 Собираясь купить хорошую рыбу, важно обращать внимание на ее внешний вид, условия хранения, на место производства и переработки.

 

 

Зав. отделом гигиены и эпидемиологии филиала ФБУЗ «ЦГи Э в РО» в г. Белая Калитва    Е.Коваленко.

 

Последнее изменение сентября 23 2019

Добавить комментарий

Уважаемые пользователи, мы не публикуем комментарии, которые содержат нецензурные слова и выражения, оскорбления личного, религиозного и национального характера.

Защитный код
Обновить

Официальный сайт Правительства Ростовской области

MediaMetrics

Выборы губернатора
Априори
Камчатка

Реклама

 
Натяжные потолки
Туры

Праздники сегодня

VK
ОК
FB

КУРС ВАЛЮТ

Курс валют предоставлен сайтом old.kurs.com.ru
Все права защищены. При копировании и использовании материалов ссылка на www.perekrestokinfo.ru обязательна.

Статистика посещений сайта

Яндекс.Метрика

Портал

© Сетевое издание "Белокалитвинский информационный портал "Перекресток"

Зарегистрирован в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).

Св-во Эл № ФС77-60335 от 29.12.2014 г.  

Учредителем и издателем СМИ является Общество с ограниченной ответственностью «Перекресток».

Главный редактор: Миронова Галина Валерьевна


info@perekrestokinfo.ru,

тел. 8(86383)2-64-33.

Наши контакты

Главный редактор: 8 (86383) 2-64-33

Отдел рекламы: 8 (86383) 2-64-34, 2-50-16

e-mail: info@perekrestokinfo.ru

Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/id/5ecf779aa0a0290ca5f3ef24

Карта