Но на этот раз мы заглянули сюда не для того, чтобы по давно сложившейся традиции отведать вареников… На этот раз мы решили их слепить собственноручно.
Да-да, именно дружный журналистский коллектив примерил на себя роль поваров. И ничего особенного в этом вовсе нет, так как наши корреспонденты Любовь Азарова и Юлия Бородина являются отменными хозяйками. А возглавил нашу делегацию дипломированный повар, он же обозреватель «Перекрестка» Денис Алентьев.
Видео для вас, дорогие читатели, снимал «начинающий режиссер» и по совместительству заместитель главного редактора Сергей Понедельченко. Необычным в этой ситуации было лишь само наше пребывание в святая святых – кухне любимого кафе. И готовили мы как под руководством администратора кафе Татьяны Владимировны Шустровой, так и по рецепту нашей читательницы Нины Максимовны Кушнаревой. В канун Нового года она побывала в редакции и поделилась рецептом теста для вареников. А мы делимся рецептом с читателями.
Вам потребуется: молоко горячее — 1 стакан, мука — 3 стакана, щепотка соли, столовая ложка сахара и чайная ложка сливочного масла. Чтобы сделать тесто, необходимо в лунку из муки ввести струйкой молоко, смешанное с ингредиентами. Затем замесить тугое тесто и дать отдохнуть в целлофане 10 мин.
Начинки могут быть различными, на ваше усмотрение. Мы же предпочитаем традиционные, поэтому остановились на картошке с капустой. Кстати сказать, умелицы кафе «Дэлис» приготовили свое тесто и внимательно следили за тем, как это делают наши журналисты по рецепту читательницы. Основная идея мероприятия была соревновательной – попробовать чьи же на самом деле вареники будут вкуснее? Наши — читательские или от профессиональных поваров кафе?
Не будем долго томить и признаемся как на духу — победила дружба! И это прекрасно! Ведь, что в нашей работе может быть лучше, нежели интересные проекты, хорошая компания и время, проведенное с пользой для дела?!
Со старым Новым годом, друзья! Хорошего вам настроения и самых-самых вкусных вареников!
Альбина Турчанинова,
8 (86383) 2-75-61,
e-mail: info@perekrestokinfo.ru