О пищевых отравлениях дикорастущими грибами и случаях регистрации ботулизма

О пищевых отравлениях дикорастущими грибами и случаях регистрации ботулизма

 Филиал ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Белая Калитва сообщает, что на территории филиала, в Морозовском районе, 4 октября зарегистрирован случай отравления дикорастущими грибами с 2-мя пострадавшими. Грибы собирались самостоятельно в ближайшем лесонасаждении. Среди собранных знали только маслята, остальные неизвестные для собирателей. В последующем было установлено, что основная масса собранных-бледная поганка. Собранные грибы, даже без отваривания, были пожарены и съедены на ужин. В результате, оба (теща и зять), употреблявших жаркое, госпитализированы в тяжелом состоянии в лечебное учреждение. В настоящий момент состояние мужчины, который употребил большую порцию, не улучшилось, решается вопрос о переводе в областную больницу.

                  На  территории Ростовской области за истекший период 2021 года зарегистрировано 12 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами, заболело 17 человек, среди пострадавших один ребенок.

За аналогичный период 2020г. зарегистрировано 3 случая отравления грибами с числом пострадавших – 4 человека.

                  Почему возможны пищевые отравления: отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов, и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов неизвестной видовой принадлежности. Большинство из пострадавших собирали грибы самостоятельно, многие не смогли определенно назвать собранные грибы. Грибы, послужившие причиной отравления, собирались в лесу, во дворе дома, в лесопосадках.

В целях предупреждения отравлений грибами филиал ФБУЗ «ЦГиЭ в РО» в г. Белая Калитва рекомендует:

— не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках и т.п.;

— не покупайте грибы сырые, сушеные, солёные и консервированные в местах несанкционированной торговли и у случайных лиц;

— не употребляйте в пищу как сырые, так и приготовленные дикорастущие грибы, в съедобности которых вы не уверены;

— остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков;

— в случае отравления грибами не занимайтесь самолечением, своевременно обращайтесь за медицинской помощью.

Рекомендации по правилам сбора и покупки грибов прилагаются.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


доступен плагин ATs Privacy Policy ©
Skip to content